gototopgototop
Вы находитесь на:Рецепты»Блюда из круп, бобовых и макаронов»Лазанья с брокколи

Лазанья с брокколи

Оценить
(0 голоса)

Разрезать баклажан вдоль. Смазать мякоть оливковым маслом, посыпать чесноком. Тушить баклажан 30 минут в духовке срезом вверх. Вынуть ложкой мякоть баклажана и хорошо размять. Листы лазаньи в течение 10 минут подержать в горячей воде, откинуть, переложить в холодную воду. Варить брокколи 2 минуты в подсоленной воде, откинуть. Пожарить в масле муку, добавить 200 г воды, в которой варились брокколи, взбитые сливки, соль, перец и мускатный орех. Готовить эту смесь, помешивая, до загустения. Потомить соус 3 минуты, остудить и вбить в него яйцо. На дно огнеупорной посуды налить немного соуса. Положить 2 листа лазаньи. Сверху выложить половину порции брокколи и половину пюре из баклажана. Полить соусом. Снова положить 2 листа лазаньи, а затем оставшуюся часть брокколи и пюре из баклажана. Полить соусом, накрыть последними двумя листами лазаньи. Снова полить соусом. Посыпать лазанью двумя сортами сыра, накрыть фольгой и готовить в духовке 20 минут, после чего удалить фольгу и готовить блюдо еще 10 минут. Время приготовления: 90 мин.

  • лазанья - 150г
  • баклажан (крупный) - 1 шт.
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • чеснок - 1 долька
  • брокколи - 1 кг
  • сливочное масло - 60г
  • мука - 50г
  • взбитые сливки - 200г
  • мускатный орех - по вкусу
  • яйцо - 1 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • сыр "Моццарелла" (тертый) - 100г
  • сыр "Пармезан" (тертый) - 50г.

Написать комментарий

Проверьте, что поля, отмеченные (*) заполнены.
Допустим базовый HTML код.



Яндекс.Метрика