gototopgototop
Вы находитесь на:Рецепты»Мучные изделия»Пресное тесто»Торт «Шокоудовольствие»

Торт «Шокоудовольствие»

Оценить
(0 голоса)

Ингредиенты для теста:


  • сахар - 1 ст.
  • сметана - 1 ст.
  • яйца – 3 шт.
  • мука - 1,5-2 ст.
  • сгущенка - 1/2 банки
  • какао- 3 л.
  • сода - 1 ч. л.
  • растворимый кофе - 1 ч. л.


Ингредиенты для крема:


  • яйцо – 1 шт.
  • молоко - 1/2 ст.
  • сахар - 1 ст.
  • сгущенка - 1/2 банки
  • сливочное масло - 300 г
  • «мраморный» шоколад – 200 г (можно по 100 г черного и белого шоколада)
  • орехи (лучше грецкие) - 1 ст.
  • изюм - 1 ст.

Желтки взбить с сахаром, соединить со сметаной и сгущенным молоком.Добавить гашеную соду и какао. Кроме того, можно добавить кофе, разведенный в горячей воде, это придаст торту приятный аромат и особенно пикантный вкус.  Всыпать муку, так, чтобы получилось густое тесто. Аккуратно добавить взбитые белки. Разделить тесто на три-четыре части.Выпекать коржи в духовке, разогретой до 220°С, 20-30 минут.Коржи остудить, слегка пропитать растворенным кофе (можно чаем). Пока коржи теплые, пропитывать их не стоит, иначе тесто может осесть. Крем для этого торта готовится путем смешивания заварного и масляного крема. В результате он получается не таким жирным, как обычный масляный, но очень вкусным. Для приготовления крема яйцо растереть с сахаром, залить холодным молоком и варить на маленьком огне, регулярно помешивая, до загустения, а затем остудить. Масло размягчить, хорошо взбить и, не прекращая взбивать, ввести заварной крем, а затем сгущенное молоко.Коржи покрыть кремом, сверху посыпать изюмом (его предварительно нужно распарить в горячей воде) и измельченными грецкими орехами (орехи можно слегка поджарить на сливочном масле).Торт станет еще вкуснее, если в прослойку между коржами добавить тертый шоколад, так, чтобы белый и черный шоколад перемешались. Верхний корж и бока также посыпать белым шоколадом и орехами. Украсить торт можно кусочками фруктов или мармеладом, чтобы освежить вкус.Перед подачей подержать торт сутки в холодильнике, чтобы коржи пропитались кремом.

Еще в этой категории: « Кускус Пирожные Персики »

Написать комментарий

Проверьте, что поля, отмеченные (*) заполнены.
Допустим базовый HTML код.



Яндекс.Метрика