gototopgototop
Вы находитесь на:Рецепты»Супы»Холодные супы»Свекольник (холодник)

Свекольник (холодник)

Оценить
(0 голоса)
  • свекла — 3-4 шт. (750 г)
  • картофель — 3 шт. (средние)
  • мясо (200 г) или ветчина (150 г)
  • свежий огурец — 3-4 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • хрен — 2-3 ст. ложки
  • пучок зеленого лука и укропа
  • сахар — 1 ст. ложка
  • соль (по вкусу)
  • сметана (по желанию)


Способ приготовления свекольника

1. Испеките в духовке 1 свеклу. Остальную свеклу нарежьте кубиками или соломкой.
Залейте водой и варите около 30 мин., до готовности. Для того чтобы, свекольный отвар сохранил цвет, добавьте в кастрюлю 1/2 лимона, лимонной кистлоты или несколько капель уксуса.
2. Отвар охладите и процедите, вареная свекла больше не понадобиться.
3. Отварите мясо, охладите его.
4. Отварите картофель и яйца.
5. Нарежьте кубиками или соломкой очищенный картофель, яйца и печеную свеклу.

6. Залейте овощи отваром из свеклы.
7. Разотрите один желток с хреном и щепоткой соли и добавьте в свекольник.

8. Свежие огурцы, очищенные от кожуры и измельченную зелень добавьте в свекольник перед подачей к столу, чтобы они сохранили свою свежесть.

Поставьте свекольник в холодильник на 1-2 часа.
Для того, чтобы сделать свекольник более кислым, в него можно добавить рассол, квас, лимонный сок или уксус.
Перед подачей добавьте сметану (по желанию).

 

1 Комментарий

  • Ссылка на комментарий Michael Kors Bowling Ostrich Large Coffee Satchels 11.03.2018 05:37 Написал: Michael Kors Bowling Ostrich Large Coffee Satchels

    I simply wished to thank you very much again. I am not sure the things I might have done in the absence of the type of secrets documented by you on this theme. Entirely was a depressing dilemma in my circumstances, but being able to see a specialised form you dealt with the issue made me to cry over gladness. I will be grateful for the guidance as well as hope you recognize what an amazing job you're accomplishing instructing people today by way of your blog. Most likely you've never got to know any of us.

Написать комментарий

Проверьте, что поля, отмеченные (*) заполнены.
Допустим базовый HTML код.



Яндекс.Метрика